想要宝宝就不能神经大条，要是连排卵期都不清楚，谈“中彩”无异于碰大运。如果你是个忘性大的姑娘，不妨每个月在日历上画圈圈，记住起止时间，以防错过“来自星星”的约会。正确的掌握排卵期，对于年轻女性来说很重要：想怀孕的，在排卵期的第一天开始，保持两天做爱一次的频率，坚持几个月，如无特殊情况一般都会怀孕；而不想怀孕的女性，则需

最容易选择的时间意大利科学家卡尼亚奇博士和他的同事为了研究受孕的时间规律请了50多名男性参加试验，每人提供两份样本，一份在上午7点30分提取，一份在下午5点30分提取。试验发现，75%的男子下午提取的精液数量特别集中，而且快速运动的比例也比较大。卡尼亚奇同时指出，科学研究早已发现荷尔蒙在影响妇女受孕上起着关键作用，它可

2015年10月29日，十八届五中全会决定，全面放开二孩政策。这是继2013年，十八届三中全会决定启动实施“单独二孩”政策之后的又一次人口政策调整。消息一出，如一石激起千层浪，各大媒体都在讨论二孩新政。你现在是已有宝宝，还是在准备中，有没有计划再接再厉生个二胎呢？或是已经有两个可爱的宝宝？二胎生与不生的原因很多，生，为

肥胖症是一组常见的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量占体重的15%～18%，女性占20%～25%。随年龄增长，体脂所占比例相应增加。关于肥胖的评估方法，包括人体测量学、双能X线吸收法、超声、CT、红外线感应法等多种。如无明显病因者称单纯性肥胖症，有明确病因者称为继发性肥胖症。人的健康体重

脑力劳动者的普遍特点是工作时间不规律，体力活动少。脑的代谢率非常高，仅占体重2%的脑，却接受心血输出量的20%左右；脑的氧消耗量几乎占全身需氧量的20%～25%。由于血脑屏障的作用，脑功能活动所需的能量主要靠血糖供给，消耗的葡萄糖占全身的65%，每天大约需要116～145克的糖。当血糖浓度降低时脑的耗氧量也下降，轻者就会感到头昏、疲倦，重者会发生昏迷。因此脑力劳动者必须保证好每天碳水化合物的摄入量

成年人是人生承上启下的一个重要环节，要有一个健康的老年，要能在退休之后还能有足够的精力来完自己年青时候的梦，就必须在整个成年时期，在努力工作的同时，有一个健康的身体。其中，科学的饮食和良好的生活方式是最重要的。为此以下两点是基础：①食物多样化、营养全面，膳食平衡。②食物的烹调加工要合乎营养原则，适应季节特点，应做到粗细搭配、荤素兼备、干稀适度，谷粮为主食，多用豆制品、鱼类和新鲜蔬菜。此外还要注重能

人类是需氧生物，离开氧气就无法生存。世界上除少数厌氧菌外，氧气是一切生命活动的基础物质之一。氧气在参与生命活动的同时也产生活性氧自由基，引起细胞损伤，导致疾病的发生。
 在正常情况下，体内氧自由基的产生和清除是平衡的。在对抗自由基的物质中，一部分直接来自膳食，另一部分是体内产生的抗自由基物质，但归根到底也还是来自于营养素的摄入。体内氧自由基失衡时，就会引起机体产生疾病。目前已认为自由基是肿瘤、衰

根据医学研究显示,人体百分之九十以上的疾病与免疫系统失调有关。而人体免疫系统的结构是繁多而复杂的，并不在某一个特定的位置或是器官，相反它是由人体多个器官共同协调运作。骨髓和胸腺是人体主要的淋巴器官，外围的淋巴器官则包括扁桃体、脾、淋巴结、集合淋巴结与盲肠。这些关卡都是用来防堵入侵的毒素及微生物。当我们喉咙发痒或眼睛流泪时，都是我们的免疫系统在努力工作的信号。各种营养素的摄入是维持人体正常免疫功能的

水是一切生命活动的基础。水是人类机体赖以维持最基本生命活动的物质，在营养学中被列为重要的宏量营养素。但是，水也是一种容易被人们忽略的营养素，由于喝水是天经地义的事，所以人们往往忽视它的重要性。水是组成人类机体中含量最多的物质，约占成人体重的50%以上，对一岁前的婴儿来说，水的含量要占到婴儿体重的75%。水不能像蛋白质、脂肪和碳水化合物一样直接为人体提供能量，但对生命活动来说，它又是比这些营养素更重

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，在胡萝卜每百克当中含1 35～17 25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A源。可贵的是，胡萝卜虽经煮、蒸、炒，其中的胡萝卜素损失很少。因为β-胡萝卜素与番茄红素一样经油烹调后方可提高其溶解

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素

大豆包括黄豆、黑豆、青豆等，是一种油粮兼用的农产品。大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。据测定，大豆的蛋白质含量高达35%，相当于瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。熟大豆的蛋白质含量是11%，鸡蛋是13%、牛肉是22%。在面粉中掺入5%的大豆粉，可使这种混合面粉的蛋白质含量提高19%。大豆脂肪中含有1 8％～3 2％的磷脂，能降低血液中胆固醇含量和血液黏度，促进脂肪吸收，有助于

膳食纤维属碳水化合物的多糖类，此类食物包括玉米、全麦粉、燕麦、标准粉、小米等，是植物细胞被人体摄入后不易或不能被消化吸收的物质，包括纤维素，半纤维素，木质素和果胶等。既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。70年代后发现它对预防糖尿病、高血脂、肥胖病等有好处而引起营养界的重视。膳食纤维的主要生理功能有以下几个方面：1 促进肠蠕动，排除身

痛经又称行经腹痛，是妇女常见疾病之一，青年女性尤为多见。痛经患者在月经来潮前3～5天内饮食宜以清淡易消化为主。不宜吃得过饱，尤其应避免进食生冷食品，以免诱发或加重痛。月经已来潮，则更应避免一切生冷及不易消化和刺激性食物，如辣椒、生葱、生蒜、胡椒、烈性酒等。经期病人可适当吃些蜂蜜、香蕉、芹菜、甘薯等，因为便秘可诱发痛经和增加疼痛感。痛经病人可适量饮酒及通经活络，扩张血管。如经血量不多可适量地饮些葡萄

如果达到了需要医学手段干预的减重，临床工作者一般会有如下考虑：轻度肥胖者，控制进食总量，采用低热卡、低脂肪饮食，避免摄入高糖高脂类食物，使每日总热量低于消耗量。多作体力劳动和体育锻炼，如能使体重每月减轻500～1000g而渐渐达到正常标准体重，则不必用药物治疗。中度以上肥胖更须严格控制总热量，女性患者要求限制进食量在5～6 3MJ（1200～1500kcal） d，如超过6 3MJ d者，则无效。

葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收，对人体新陈代谢可起到良好作用。中医认为，葡萄味甘，性平，有利筋骨、治痿痹，益气补血、除烦解渴、健胃利尿等功效。常食能使人健壮、耐风寒，利小便。葡萄或葡萄汁还具有杀灭病毒及抗衰老作用。美国营养学专家曾做过的一项研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8％，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有

消费者头脑中有一种错误的概念，认为马铃薯的主要成分是碳水化合物。殊不知它同时具有谷类和蔬菜的特征，虽然被归类为主食，但所提供的营养远比普通主食多。马铃薯富含矿物质、维生素C和微量元素，也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营

大蒜其实是个好东西！实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。大蒜富含对人身有益的大蒜素，能抑制癌瘤生长、调节血脂（降低胆固醇），缓解动脉粥样硬化；提高机体免疫力，抗菌及抗传染病。但大蒜素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低。因此，预防治疗感染性疾病应该生食大蒜。大蒜能使胃酸分泌增多，辣

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，并且它可预防心脏病和癌症。研究发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
 特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，果糖不会把多余的糖变成脂肪积蓄在体内，非常益于人体消化与吸收，不像白糖那样会加重胃肠负担。它还含有丰富的矿物质和各种维生素，此外还含有氨基酸、酶和有机酸等。蜂蜜有强健全身，提高脑力，增加血红蛋白，改善心肌等重要的生理功用。儿童常食用蜂蜜有益于生长发育，牙齿和骨骼会长得快而坚实，并可增强抵抗疾病的能力。一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，

黑芝麻含有头发生长所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸与多种微量矿物质。虽说保持均衡的营养与正常的生活作息就是维持头发健康最好的处方，但芝麻也确实营养丰富，它有滋补、乌发、通便﹑解毒等功效。芝麻中营养成分主要为脂肪，约占一半﹐蛋白质﹑醣类﹑膳食纤维的含量也很丰富。芝麻还含有丰富的维生素B群﹑E与镁﹑钾﹑锌及多种微量矿物质。黑芝麻每百克黑芝麻含钙1456毫克，铁24 5毫克，并含有较多的粗纤维。芝麻的脂肪虽

目前，提供的饮用水有很多种，我们如何选择呢？自来水除混浊度、化学耗氧量、细菌含量和一些有害物质的指标（如含氯、含铅、含镉等）都有国家规定。而矿物质的含量依各地取水源的不同而有区别。纯净水是用一级或二级反渗透膜法处理后的水，现已有GB17323-1998国家纯净饮用水标准执行。矿泉水。对矿泉水的处理，主要是去除其悬浮杂质、有机物，并予以杀菌。山泉水。取自地下约100米的水，污染少，既保持了水中的营养

有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。实验证明，在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康，而且双歧杆菌能延长人的寿命，像长寿老年人的肠道内，双歧杆菌数量都比较多。适当的补充一下有益菌对人们来说是必要的。特别是有经久不愈的口腔溃疡、腹泻、便秘和单一症状交替出现的话，说明肠道内的致病菌群抑制了有益菌群，在肠道内占据了上风。遇到这样的情况，不妨在对症治疗

大多数当妻子、做母亲的人都有这样的传统习惯：将好吃的、有营养的食物留给自己的丈夫和孩子，而自己常常吃剩下的饭菜。然而，你们却没有想到，这么长久地下去，会对自己身体造成很大的危害，特别是对心脏的危害，你的胆固醇、血脂就会越来越高，血管残余物会越积越厚，血管就会越变越窄，终于有一天被堵住了，心脏得不到足够的血液，心脏病也就发作了。研究发现，女人得了心脏病，要比男人严重。这是因为女人得心脏病时年龄都比较

食物中毒对身体的打击是巨大的，日常生活中应注意防护。一般来说，下列五种食物最容易引起食物中毒。1 过期、变质有味的食物，尤其是存放时间过长的乳制品、肉制品；2 腐烂后的大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐；3 发芽的马铃薯；4 没加工熟的豆浆。尤其需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5至10分钟，至泡沫消失才可饮用；5 养成好的卫生习惯，饭前便后要洗手。不要

目前来看，任何时候吃水果都是可以的,不同时间吃水果的好处不一,人们完全可以根据自己的习惯和方便吃水果——只要胃肠无不适感就可以了。饭前吃水果，可以控制热量有利减肥。水果体积大,含热量却少,饭前吃水果填满胃口,就减少了其他食物(含热量远多于水果)的摄入,从而减少了总热量摄入。另外,饭前吃水果也可以很好地消化吸收。由于目前体重超标成了普遍问题,所以饭前吃水果成了主流建议。当然,对于并不肥胖,亦无体重超

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100～420g 100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的碳水化合物、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。具体来看：1 猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。2 猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘

不吃主食被很多不想运动的女性视为减肥捷径，在她们看来，不吃碳水化合物就可以减肥。然而，最近，一位倡导不吃主食的日本减肥达人因心脏衰竭猝死，不吃主食减肥法再次遭到质疑。不吃主食就能减肥成功吗？长期不吃主食会不会对身体造成伤害？哪些主食，或者怎么吃主食才能既有利于减肥，又能保持健康？ 减肥的人常常会听到这样的劝告：只要不吃饭不吃甜食，随便吃蔬菜和肉类，你就能够减肥。宣扬这一膳食理念的人搬出的理论基础是

DHA在日常生活中，被人们以“脑黄金”所熟知。很多的婴幼儿食品广告，如宝宝奶粉、鱼油等，都宣传添加了DHA，利于宝宝视力和智力的发育。但其实说白了，DHA 并不是什么神秘的物质，它就是一种脂肪酸，是我们人体所需的营养素之一——脂类中的组成成分，化学名叫二十二碳六烯酸，属于n-3多不饱和脂肪酸，是人体细胞膜的重要成分，也是脑和视网膜中含量最多的脂肪酸。DHA主要天然来源于海洋动植物，是人体大脑和视神

为了美味与健康，咱们如何聪明的行动，护送食材中的营养素到达机体发挥健康的作用呢？小技巧，大功效，看看你有多明智？1 清洗，减少浸泡时间。清洗食材，可以帮助去除泥垢和农药残留。但是，在保证将食材清洗干净的前提下，应该尽量减少清洗和浸泡的时间，而且要避免流水冲洗和用力揉搓。如：过度浸泡绿叶菜，就会丢失很多水溶性的维生素，大米淘洗次数过多，或者用力搓洗，就会导致大米的胚芽和B族维生素的流失……,另外，蔬

油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点油装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。油炸食品是一种传统的方便食品，它是利用油脂作为热交换介质，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品变热或成为半调理食品。油炸类食品中含有致癌物质——丙稀酰胺。丙稀酰胺是一种白色固体状的水溶性高分子聚合物，一

反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。世卫组织以及各国主管部门对反式脂肪的规定也是基于它对心血管健康的影响而制定的。比如WHO的建议是，每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2克）。中

绿色食品是由绿色食品标准所规定的一类食品。绿色食品要求从原料产地、生产加工环节、包装、储藏和运输都要求做到无污染、安全性，并且严格按照绿色食品标准体系来严格实施和认证的。我国现已研发了粮食、果蔬、食用油脂、水产品、奶品等方面的绿色食品。绿色食品分为A级和AA级。A级食品生产过程中允许限量使用化学合成的生产资料，并可积极采用生物学技术和物理方法；AA级食品生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添

我们身体体重的60%~70%都是水，不管女人，还是男人都是水做的。年龄越小，水分占的比重越多。尽管水的组成简单，但在我们身体中起着不可或缺的作用。人体关节的润滑，唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。水分不足时，就会出现上面所提到的“秋燥”的各种症状。对付秋燥，首要的就是喝足水。喝足水4个重要的姿势有：1 主动喝水，不等口渴再喝。平时我们喝水大都是被动

有研究发现：高饱和脂肪食物会造成慢波睡眠减少，高糖类和其他富含碳水化合物食物会导致更多的浅睡眠。相反，纤维摄入量增加，会延长深睡眠时间。 也就是说，高饱和脂肪、高糖、高碳水化合物的饮食，会影响睡眠质量。更糟糕的是，不良的睡眠反过来还会刺激人们继续贪食过多的高热量食物，形成一个“恶性循环”。 这个研究证实健康饮食真的很必要！如果你总是觉得睡不好，下回碰上红烧肉、炸鸡、甜品这些高脂、高糖的食物可要注意

低脂饮食过时了，没有起到降低心脑血管疾病，反而增加了糖尿病、老年痴呆风险,是真的么？脂肪，让人既爱又恨。食物中缺了它饭菜不香，多了它油油腻腻；人体中缺了它瘦骨嶙峋不禁摔打，多了它又肥肥大大影响美观。看到这里，想来大多数读者都已经了然：脂肪缺了不行，多了也不行。看待膳食中脂肪的多少，必须三个条件一起看，一个是食物提供的总能量是多少，第二是脂肪占能量的比例是多少，第三是脂肪的来源是否照顾到荤素油的平衡