风湿关节炎吃什么食物好 多吃这四类抗发炎食物

1．植化素

包括花青素、茄红素、叶绿素、叶黄素、β-胡萝卜素等。富含植化素的植物，几乎都是色彩鲜艳或含特殊气味的蔬菜、水果，如南瓜、姜黄、芥蓝、青椒、红萝卜、洛神花、黑木耳、黑芝麻、山药及杏仁等，具有抗氧化、抗发炎的功效。

2．Omega-3多元不饱和脂肪酸

相关食物包括核桃、胡桃、奇亚籽、亚麻籽油、紫苏油等，都含丰富的Omega-3多元不饱和脂肪酸。

3．各式豆类与五谷杂粮

除了蛋白质之外，也富含许多抗氧化、抗发炎的微量矿物质，如锌、铜、硒等。扁豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆、藜麦、米豆、花豆等，都是很好的抗发炎食物。

4．无麸质全素饮食

指的是采用天然、无动物性制品的全素(不含奶、蛋)饮食，选择新鲜蔬菜及水果、根茎类植物、坚果与种子类、五谷杂粮等新鲜无加工食材，避免精緻加工品，如各式面粉、荞麦粉、白饭、精制糖、盐与重口味的调味料、防腐剂。