提醒大家：季节很重要！如果不是应季去，后安粉要么不肥要么贵一倍。海南美食季节性强，最好提前查当季推荐一下，或者问问客栈老板/出租司机（老司机，不返佣那种）。
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19作为本地人，刚从陵水回来，我补充一条我的亲身经历：后安粉别在景区门口买/吃，至少比市区贵 50%，味道还不一定好。老饕提醒直接打车去市中心老字号或菜市场周边的小店，本地人多排队的基本不会错。
匿
44老饕一般都这么做：先说结论：
? 本地价格参考（陵水） 一般 10-18元/碗 （碗），参考市场：万宁/海口市区后安粉店。 全年 最肥美/应季，价格相对便宜。 ? 怎么挑/怎么看真假 万宁后安镇，猪骨汤底+大肠/猪肝/瘦肉，早餐之王 ? 陵水 本地人给推 必吃：陵水酸粉、新村港海鲜（鸡腿螺）、新村渔排、圣女果。 要避开的坑：分界洲岛渔排海鲜（码头渔排便宜3倍）。
最后再总结一下：
? 本地价格参考（陵水） 一般 10-18元/碗 （碗），参考市场：万宁/椰城后安粉店。 全年 最肥美/应季，价格相对便宜。 ? 怎么挑/怎么看真假 万宁后安镇，猪骨汤底+大肠/猪肝/瘦肉，早餐之王 ? 陵水 本地人安利 必吃：陵水酸粉、新村港海鲜（鸡腿螺）、新村渔排、圣女果。 要避开的坑：分界洲岛渔排海鲜（码头渔排便宜3倍）。
? 本地网友补充（2条）
- 刚从陵水回来，我补充一条我的亲身经历：后安粉别在景区门口买/吃，至少比市区贵 50%，味道还不一定好。推荐直接打车去市中心老字号或菜市场周边的小店，本地人多排队的基本不会错。
- 提醒大家： 季节很重要！ 如果不是应季去，后安粉要么不肥要么贵一倍。海南美食季节性强，最好提前查当季求推荐，或者问问客栈老板/出租司机（老司机，不返佣那种）。
? 海南本地人才懂的小知识（自动注入）
- 糟粕醋 → 12-35元/碗（按料）（铺前/海口文昌糟粕醋店，全年）
- 三亚必吃：海鲜加工、和乐蟹、海胆蒸蛋、椰子鸡、藤桥排骨；避坑：第一市场门口的「海鲜导购员」（返佣50%）；的士/滴滴司机推荐的任何海鲜店
- 万宁必吃：东山羊、后安粉、兴隆咖啡、和乐蟹、港北对虾；避坑：日月湾网红咖啡店（比兴隆本地贵2倍）
- 清蒸和乐蟹：和乐膏蟹1只（1-1.5斤），刷净，不去壳 → 蟹腹朝上摆蒸盘，腹部塞2片姜+1小勺米酒 → 水开后上蒸锅，大火蒸12分钟（千万不要蒸老）
- 正宗文昌鸡（白切）：选120天椰林散养文昌鸡（净重2.5-3斤） → 整鸡洗净，腹腔塞3片姜+2根葱+1小勺盐 → 大锅水烧开（水没过鸡），加1大勺米酒+姜片