橄榄油
食用油脂分为植物油和动物油两大类，植物油中不饱和脂肪酸、必须脂肪酸和维生素的含量比动物油中的多，动物性油脂消化率总体来说较低，且胆固醇含量高，不宜多吃。
因此日常生活中应用橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的植物油代替猪油、牛油、羊油等动物油。
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