怀孕后,孕妈们需要大量的营养,矿物质也不能或缺。那么问题来了,孕期需要的矿物质有哪些?带着疑问,一起来看看吧。
怀孕期间,母体和胎儿都需要丰富的营养,其中的「矿物质」即是重要来源之一。然而,就算想摄取矿物质,也要有「正确方法」,才能真正对健康有益。
医师表示,现代人容易有「营养不均衡」的问题,即「部分营养素摄取过多或过少」,其主因大多为偏食(例如:喜欢的吃得特别多,不喜欢的则极少量)。
以矿物质为例,孕妇营养状况有钙、铁等营养素摄取不足的情形。此外,怀孕期间铁、碘、镁、锌的需求量皆增加,所以怀孕期应摄取充足的营养,以满足胎儿的生长及母体的需要。若成年女性营养不均衡的问题延续至怀孕期间,除了母体健康,难保不会影响胎儿发育。
钙Calcium
建议摄取量:一般成年女性(19~50岁)至整个孕期,每天需要摄取1,000mg。
上限摄取量:一般成年女性(19~50岁)至整个孕期,每日上限值为2,500mg。
对母体的影响:若缺钙,最常发生的症状为抽筋;此外,还会影响孕妇血压、肌肉等状态,甚至可能提早宫缩。如果长期缺钙,母体甚至有骨质疏松的可能。
对胎儿的影响:充足的钙质,对于胎儿的骨骼、牙齿等发展大有帮助。然而,当母体缺钙而提早宫缩,早产机率将偏高。
主要营养来源:牛奶、起司等乳制品、豆腐、豆干、小鱼干、芝麻、杏仁等。
注意事项:由于钙和铁会互相拮抗(抑制彼此在体内的吸收),建议孕妇最好错开食用含这两类营养素的食物,例如正餐吃富含铁的食物、牛奶做为餐间点心,如此才能让身体充分获得两种营养素。
铁Ferrum
建议摄取量:一般成年女性(19~50岁)至第一、二孕期,建议每天摄取15mg;第三孕期,建议每天摄取45mg。
上限摄取量:一般成年女性(19~50岁)至整个孕期,强化食品与补充剂等之总铁量,每日上限值为40mg。
对母体的影响:若缺铁,孕妇容易贫血,较严重者则易晕眩、疲倦。
对胎儿的影响:当母体有严重贫血时,将影响胎儿脑部神经发育,甚至可能有低智能症状;还容易增加早产和低出生体重儿的机率。
主要营养来源:红(瘦)肉类、内脏类(肝脏、腰子)、猪血、鸭血、蛋黄、深绿色蔬菜、全谷类、海藻类等。
注意事项:
1.咖啡和茶皆含单宁酸,会影响铁在人体内的吸收,建议与含铁食物错开食用。
2.维生素C可以帮助铁在体内的吸收,建议可于餐后补充水果。
3.动物性食物的铁质含量较多,在人体的吸收率较佳,建议可做为主要来源;若是素食者,则可选择海藻类、全谷类和深绿色蔬菜。
碘Iodine
建议摄取量:一般成年女性建议每天摄取140μg;整个孕期建议每天摄取200μg。
上限摄取量:一般成年女性(19~50岁)至整个孕期,每日上限值为1,000μg。
对母体的影响:若长期缺碘,容易导致甲状腺激素分泌不足,进而影响新陈代谢。
对胎儿的影响:母体缺碘,将可能影响胎儿脑部发育(例如神经发育不全、智力),造成生长迟缓,严重者甚至会流产或死产。
主要营养来源:海藻、海带、紫菜、海鲜类(贝类等)、深绿色蔬菜、含碘的食盐等。
注意事项:
1.部分国外进口食盐可能不含碘,酌量使用即可;建议平日仍以一般国内含碘食盐佐料为主。
2.食盐中含有「钠」,怀孕期间若有高血压或水肿等症状,则应限制钠的摄取量。平日在饮食方面,最好少用调味料、少食用加工食品。
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