家常水煮螃蟹

水瓜的味道和螃蟹非常配合，刚换壳的螃蟹，我们叫水蟹。水蟹的肉不多，壳里都是水，所以叫水蟹。水蟹虽然没肉，但肉汁鲜甜，和水瓜一起煮，鲜美无比，而且，还是一道夏季的时令菜，可以清热解毒滋阴，再过一段时间，水蟹变成了肉蟹膏蟹，那要清蒸才鲜美了。

适宜年龄

备孕

主料

• 螃蟹800g

辅料

• 水瓜

• 盐一勺

• 姜一块切片

制作步骤

1. 材料：螃蟹2只，水瓜

2. 将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件，水瓜去皮滚刀切块。

3. 起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

4. 加适量的清水，烧开

5. 水开后加入水瓜一起煮

6. 待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了

7. 两只大螃蟹上桌了

小贴士

螃蟹打开壳后，要把里面的腮剪去洗净，里面会有脏东西。