香辣螃蟹脚

秋天是吃蟹的季节，很多人都钟爱蟹黄而忽略了蟹脚，其实美味的螃蟹脚也是很好吃的噢，今天我们来推荐一道香辣螃蟹脚的做法，有兴趣的朋友可以试一试。

适宜年龄

备孕

主料

• 螃蟹脚1斤1两

• 酒酿子1斤

辅料

• 生姜一块切片

• 大蒜子1大个

• 辣的辣椒末9克

• 葱三根

制作步骤

1. 螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断

2. 用榔头敲每一个螃蟹脚中间(这样好入味)

3. 准备生姜大蒜子

4. 准备1斤酒酿子，9克辣的辣椒末，适量白酒，生姜切片，大蒜子1粒1粒，不切，葱切段

5. 适量油，放入生姜大蒜子，炒香

6. 倒入螃蟹脚翻炒，放入白酒(去腥)，盖锅，焖30秒钟

7. 放酒酿子1斤，煮30秒

8. 放适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，再放一点点香醋

9. 翻炒后，加一碗水，没过螃蟹脚，放9克辣椒末(想更辣的可以多放点辣椒末)，盖锅盖，大火烧开，中火收汁

10. 收汁不要收太干了，留一些汁更好吃，出锅放葱即可