莲子猪肚汤的做法

莲子猪肚汤本身就是一道滋补的营养汤，产后身体较虚弱的女性更加适合喝这道营养汤，下面是关于莲子猪肚汤的做法。

适宜年龄

产后

功效

清热、解毒、利尿、消肿

主料

• 猪肚1个

• 莲子1小把

辅料

• 姜1块

• 葱4根

• 花椒1汤匙

• 白胡椒粒3茶匙

• 盐5茶匙

• 花雕酒一茶匙

• 胡椒粉一勺

• 盐一勺

制作步骤

1. 准备的食材有猪肚一个、莲子、姜、葱、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少许。

2. 首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。

3. 锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条。

4. 锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少量花雕酒，少许白胡椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时。

5. 随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可尽情享用啦!

小贴士

莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。