产后第十三天：有助于提高食欲的八宝饭

营养点评：全体餐品注重膳食多样化、荤素搭配、粗细搭配，如主食不仅有红薯粥、南瓜馒头等薯类蔬菜类增加其营养密度，而且特别安排了八宝饭，其中涵盖葡萄干、红豆、糯米、紫米等多款食材，紫米较普通稻米含有更丰富的铁、钾、维生素B1等多种营养素，葡萄干因浓缩较葡萄含有更丰富的钾、铁、钙等矿物质，红豆的蛋白质含量达20%以上，而且富含一般粮谷类所缺乏的赖氨酸，与粮谷类搭配食用可发挥营养互补作用。整体食用，有助于新妈妈提高食欲、全面快速补充机体所需的多种营养素、增强机体整体抵抗力。

今日特色菜：八宝饭

食材：红枣片10克、无芯莲子米15克、多彩蜜豆20克、葡萄干10克、豆沙馅40克、糯米饭120克，猪油5克，糖适

制作方法：

1、莲子米浸泡透后蒸熟烂；葡萄干、红枣片浸泡20分钟洗净沥水。

2、取一个碗，均匀的抹上猪油，把蜜豆、熟莲子米、葡萄干、红枣片摆放在碗底。

3、放入1/3糯米饭抹平，放入豆沙馅抹平，再放入剩余的糯米饭抹平。

4、把装好的八宝饭放入蒸锅中蒸40分钟取出扣放盘中。

5、锅中放入少许水、糖烧开，用水淀粉勾薄芡，淋八宝饭上。

小提示：

1、因为糯米饭是黏性的，蒸的时候容易黏在碗上，所以需要抹上猪油利于糯米饭和碗分离。

2、如果喜欢糯米饭略微有嚼劲，可以先要把糯米泡透，再把糯米不加水直接蒸熟；喜好软糯的话，浸泡后直接加水蒸熟。

营养师介绍：

管华

资深营养师   

于08年从事营养相关工作，国家高级营养师。毕业于西安财经大学餐饮管理专业及北京中医药大学中医专业，先后从事餐饮营养、公众营养、亚健康调理、孕产妇营养、婴幼童营养等相关工作，擅长于孕产妇、婴幼童等人群的营养配餐调理，在惠爱工作中专职服务于孕产妇，已服务上百位孕产妇，对于孕产妇、妊娠高血糖营养配餐调理服务工作，颇具实践经验。

本文由惠爱营养提供，更多精彩内容请访问>>惠爱官网

产后42天完整月子餐餐单和42道特色菜做法，请点击下方的“查看月子食谱专栏”