怎么挑/怎么看真假
马鲛鱼看新鲜度：活的优先，动得越欢越新鲜。壳/表面光滑有光泽。
本地人推荐
必吃：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹（四大名菜），本地小吃：清补凉、后安粉、糟粕醋、薏粑
要避开的坑
景区门口马鲛鱼至少贵 50%，还不一定新鲜，专坑游客。
小贴士
吃马鲛鱼配黄灯笼辣椒酱，绝配。怕腥的提前跟店家说下点多沙姜。
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其他回答 （共 2 条）
追加答案匿
25作为吃了马鲛鱼二十多年的本地人，我再补充一点：判断马鲛鱼好的标准，一看新鲜度（活/动优先），二看产地（核心产区明显更优），三看做法（清蒸/白切最能体现本味）。
匿
53刚从文昌回来，我补充一条亲身经历：马鲛鱼别在景区门口买/吃，至少比市区贵 50%，味道还不一定好。建议直接打车去市中心老字号，或者问出租车司机哪家好。