刚从陵水回来，我补充一条我的亲身经历：墨鱼别在景区门口买/吃，至少比市区贵 50%，味道还不一定好。老饕提醒直接打车去市中心老字号或菜市场周边的小店，本地人多排队的基本不会错。
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25作为本地人，提醒大家：季节很重要！如果不是应季去，墨鱼要么不肥要么贵一倍。海南美食季节性强，最好提前查当季帮推荐，或者问问客栈老板/出租司机（老司机，不返佣那种）。
匿
48先说结论：
? 怎么挑/怎么看真假 打边炉/白灼/烤 ? 陵水 本地人给推 必吃：陵水酸粉、新村港海鲜（鸡腿螺）、新村渔排、圣女果。 要避开的坑：分界洲岛渔排海鲜（码头渔排便宜3倍）。
为什么要讲究？
? 怎么挑/怎么看真假 打边炉/白灼/烤 ? 陵水 本地人给推 必吃：陵水酸粉、新村港海鲜（鸡腿螺）、新村渔排、圣女果。 要避开的坑：分界洲岛渔排海鲜（码头渔排便宜3倍）。
这边的习惯是，到底是什么？
? 怎么挑/怎么看真假 打边炉/白灼/烤 ? 陵水 本地人求推荐 必吃：陵水酸粉、新村港海鲜（鸡腿螺）、新村渔排、圣女果。 要避开的坑：分界洲岛渔排海鲜（码头渔排便宜3倍）。
具体怎么做才？
? 本地网友补充（2条）
- 刚从陵水回来，我补充一条我的亲身经历：墨鱼别在景区门口买/吃，至少比市区贵 50%，味道还不一定好。推荐直接打车去市中心老字号或菜市场周边的小店，本地人多排队的基本不会错。
- 提醒大家： 季节很重要！ 如果不是应季去，墨鱼要么不肥要么贵一倍。海南美食季节性强，最好提前查当季给推，或者问问客栈老板/出租司机（老司机，不返佣那种）。
? 海南本地人才懂的小知识（自动注入）
- 海南清补凉：基础糖水：椰浆400ml+椰水200ml+白糖60g+少许盐，煮开晾凉 → 西米/绿豆/红豆/薏米/通心粉 分别煮熟过凉水 → 芋圆煮熟过冰水，凉粉切块，红枣去核切条
- 海南椰子鸡汤：文昌鸡半只斩块，开水焯30秒去血沫 → 2个青椰子倒出椰水（约800ml），椰肉切片备用 → 椰水倒入砂锅，加椰肉片+3片生姜+5颗红枣
- 糟粕醋海鲜版：铺前糟粕醋底1瓶（或自制酒糟+米醋+黄灯笼椒+蒜水调底） → 汤底煮沸，下耐煮的牛杂/牛腩先煮5分钟 → 下海带/海菜/豆芽煮2分钟
- 海南话讲的「吃了没」发音近似「架没」
- 万宁必吃：东山羊、后安粉、兴隆咖啡、和乐蟹、港北对虾；避坑：日月湾网红咖啡店（比兴隆本地贵2倍）