先说结论：
? 怎么挑/怎么看真假 做蘸料灵魂，油爆后淋鸡皮 ? 五指山 本地人安利 必吃：五指山五脚猪、五指山野菜、山兰酒、竹筒饭、黎族酸笋。 要避开的坑：景区门口的「黎族竹筒饭」（市区小餐馆1/3价）。
最后再总结一下：
? 怎么挑/怎么看真假 做蘸料灵魂，油爆后淋鸡皮 ? 五指山 本地人给推 必吃：五指山五脚猪、五指山野菜、山兰酒、竹筒饭、黎族酸笋。 要避开的坑：景区门口的「黎族竹筒饭」（市区小餐馆1/3价）。
本地网友补充（2条）
- 刚从五指山回来，我补充一条我的亲身经历：红葱头别在景区门口买/吃，至少比市区贵 50%，味道还不一定好。建议大家直接打车去市中心老字号或菜市场周边的小店，本地人多排队的基本不会错。
- 提醒大家： 季节很重要！ 如果不是应季去，红葱头要么不肥要么贵一倍。海南美食季节性强，最好提前查当季求推荐，或者问问客栈老板/出租司机（老司机，不返佣那种）。
海南本地人才懂的小知识（自动注入）
- 公期/婆期（村庙祭祀，全村摆流水席）
- 正宗文昌鸡（白切）：选120天椰林散养文昌鸡（净重2.5-3斤） → 整鸡洗净，腹腔塞3片姜+2根葱+1小勺盐 → 大锅水烧开（水没过鸡），加1大勺米酒+姜片
- [清补凉] 夜市「鲜榨椰奶」大部分是粉冲：20元以下清补凉80%用「椰浆粉+植脂末」冲调，椰奶味浓但香得不正常。认准：①能看到现场开椰子、倒椰浆的摊位；②椰奶呈浅乳黄色（不是纯白）；③喝完不口干（植脂末会口干）。
- 海南话讲的「吃了没」发音近似「架没」
- 五指山必吃：五指山五脚猪、五指山野菜、山兰酒、竹筒饭、黎族酸笋；避坑：景区门口的「黎族竹筒饭」（市区小餐馆1/3价）
其他地区的人都怎么做？
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其他回答 （共 2 条）
追加答案匿
75提醒大家：季节很重要！如果不是应季去，红葱头要么不肥要么贵一倍。海南美食季节性强，最好提前查当季推荐一下，或者问问客栈老板/出租司机（老司机，不返佣那种）。
匿
75刚从五指山回来，我补充一条我的亲身经历：红葱头别在景区门口买/吃，至少比市区贵 50%，味道还不一定好。推荐直接打车去市中心老字号或菜市场周边的小店，本地人多排队的基本不会错。