牛奶加热会破坏营养吗？

牛奶是补充钙的最快、最有效的方法，一瓶300毫升的牛奶，大概可以给人体312毫克钙，加上400毫升的平均日摄入量，仍未达到推荐量，因此，每天喝一瓶牛奶是完全没有问题的。

对于空腹喝牛奶和腹泻的人来说，不要空着肚子喝牛奶。如果空腹喝牛奶没有任何不适，那么无论空腹与否都没关系。

冬天直接喝牛奶会觉得有点冷，那么加热牛奶会破坏牛奶中的营养吗？答案是肯定的，但不会有什么损失。135℃的高温杀菌也只会损失大约10%的叶酸。不想失去太多的营养，也不想喝冷牛奶，那可以加热一段时间，不超过60℃，毕竟，喝太热的饮料也会增加患癌症的风险。