黄秋葵的功效与作用

1．入药

1、原因：

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

2、专家提醒：

黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品，由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力，其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。

2．降血糖

1、原因：

黄秋葵的粘液中含有水溶性果胶与粘蛋白，能减缓糖分吸收、减少人体对胰岛素的要求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素。

2、专家提醒：

黄秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值。

3．强肾补虚

1、原因：

（1）黄秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

（2）许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”。

2、专家提醒：

对青壮年和运动员而言，黄秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

4．美容养颜

1、原因：

黄秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健功能，且能使皮肤美白、细嫩。

2、专家提醒：

黄秋葵同时富含类不胡萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

5．护胃养胃

1、原因：

黄秋葵具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用。

2、专家提醒：

黄秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

6．黄秋葵的禁忌

1、黄秋葵一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2、但是黄秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3、黄秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。