蜂蜜杯子蛋糕 绵软湿润的儿童小蛋糕

主料

蛋白4 颗

砂糖40g

蛋黄4颗

全蛋1颗

植物油60ml

蜂蜜40ml

低筋面粉60g

制作步骤

1. 烤箱预热100度，将蛋黄，全蛋，植物油以及蜂蜜拌匀;

2. 加入过筛低筋面粉拌匀;

3. 蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3，继续打至细緻后，再加入1/3，最后再续打后加入剩下1/3，打至尾端弯曲光泽细緻的干性发泡;

4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀(此动作为将密度先混合均匀)，再倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀即可;

5. 倒入模具中约8-9分满~轻轻震出气泡;

6. 上下火100度 20分;–>上下火120度 30分;–>上下火150度8分;–> 焖5分钟;

7. 家里面如果有卡通模具的也可以烙印一些可爱的花纹上去哦!