主料
马铃薯两颗
鸡蛋两颗
葱适量
制作步骤
1. 马铃薯切条状或细丝(越细煎起来越快)；
2. 锅中放点油，放入马铃薯香煎；
3. 打两颗蛋到碗裡(碗大一点，待会儿葱加下去比较好搅拌)；
4. 葱切成细末；
5. 将葱放到碗中和鸡蛋搅拌均匀(可以斟酌加点盐巴)；
6. 马铃薯香煎至金黄色即可；
7. 将蛋液倒入锅中(覆盖在马铃薯上)
；
8. 香煎一会儿后翻面煎至金黄即可出锅。
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