柠檬香草烤鲑鱼 清爽百搭的夏日料理

主料

鲑鱼一片

柠檬一颗

姜片6片

米酒1大匙

盐适

香草适量

制作步骤

1. 鲑鱼用姜片与米酒先腌渍半小时备用;

2. 腌渍好后，柠檬切片;

3. 把腌渍的姜片去除，用厨房纸巾擦乾后，双面薄薄撒上一层盐与百搭香草;

4. 取一大张锡箔纸或是烘焙纸，先铺上一层柠檬片，再放上鱼，最上面再铺上一层柠檬片后包起来;

5. 放入烤箱，用200度烤约15分鐘左右(看鱼的大小与厚度)，先取出用筷子拨一下最厚的部分，如果都熟了，即可上桌食用;

6. 一餐吃不完的烤鱼，把剩下的鱼肉取出来炒饭，又是营养丰富的一餐!