迷你紫薯水晶粽 肠胃零负担的健康粽

主料

西米200克

水130毫升

油1.5汤匙

砂糖3汤匙

紫薯2个

炼奶适量

制作步骤

1. 西米加入油及砂糖拌匀，然后慢慢加入清水拌匀，备用；

2. 将紫薯蒸熟去皮，用叉压成泥，加入炼奶拌匀，备用；

3. 将粽叶洗净沥乾，修剪两端，然后在较光滑的一面扫上一层食用油;

4. 取一片粽叶，在粽叶的叁份一处折起，折成漏斗形状;

5. 放入一小匙西米，然后放入一匙馅料，再放一匙西米盖住馅料，轻轻压实;

6. 将粽叶盖上包成三角稚形，用棉绳绑好;

7. 锅中加水煮沸，放入粽子中火煮约30分钟。