主料
鸡蛋2个
洋葱1个
红萝卜1汤匙
粟米粒1汤匙
洋葱粒1汤匙
甜椒适量
粟粉2汤匙
盐适量
白胡椒粉适量
制作步骤
1. 将洋葱横着切成宽大概0.5厘米的薄片，备用;
2. 取小部份洋葱、红萝卜、灯笼椒切成碎末后，放入大碗中;
3. 加入粟米、鸡蛋、粟粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀；(如果想鸡蛋煎出来没有气泡，可先将蛋液过筛)
4. 锅内倒入少量油，油抹均匀后放入洋葱圈;
5. 用勺子把蛋煳舀入洋葱圈内，盖上锅盖，小火煮至表面凝固即可。
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