葱爆牛肉的简单做法 料多味美的家常小炒

对于一些初入厨房的新手来说，在处理牛肉时一般建议用最简单的小炒，无需太多繁琐的步骤就能炒出鲜嫩的牛肉，下面就一起来学一下这道简单做法的葱爆牛肉。

主料

牛肉丝、紫洋葱、洋葱、姜丝20g、辣椒1/2条、青葱2根

辅料

盐少许

鸡精粉少许

蒜末1颗

蚝油1小匙

米酒1/2匙

胡椒粉少许

香油少许

太白粉少许

制作步骤

1. 把所有的食材都准备好。

2. 切好的牛肉加入蒜末、好友、米酒、胡椒粉、香油和太白粉先用腌料搅拌均匀腌渍个10来分钟。

3. 热锅后3大匙的油先把牛肉丝快速拌炒一下立即盛盘备用。

4. 利用锅里剩余约1-2大匙的油把葱白，姜丝，辣椒下锅煸香。

5. 把洋葱丝下锅拌炒，加入少许的水。

6. 接着放入调味料，把葱绿，牛肉丝下锅搅拌均匀即可。