西红柿蒸蛋

适合宝宝食用的辅食之一：西红柿蒸蛋。入口即化的蒸蛋和酸甜的西红柿。让初常美食的宝宝爱不释手。今天来看一看西红柿蒸蛋的做法是怎么样的。

适宜年龄

1-3岁

功效

利尿、消肿、通便

主料

• 鸡蛋一颗

• 西红柿一颗

辅料

• 水三分之一碗

• 小葱两颗

制作步骤

1. 材料图。

2. 虾皮用水泡上，洗去盐分。

3. 西红柿去皮切块，用半个西红柿就可以了，另外半个留用。

4. 小葱切碎。

5. 西红柿块加入搅拌机中，加适量温水。

6. 搅打成菜汁。

7. 打入鸡蛋，搅拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。

8. 加入洗好的虾皮。

9. 加小葱碎。

10. 加一勺芝麻油。

11. 加一勺生抽。

12. 加适量盐，搅拌均匀后分装成小碗，直接入笼格。开始蒸。开水上锅。

13. 留下的西红柿切成小块。

14. 蒸锅水开后六分钟左右开锅。

15. 将西红柿块放在蒸蛋上面，加盖后接着蒸五分钟左右。

16. 开锅后淋香油和生抽，放上小葱碎。上桌可以吃了。

小贴士

１、菜汁蒸蛋，蛋液不用过筛，优其这个西红柿蒸蛋，蛋出来会分层。

２、蒸蛋时间一定要控制好，太老会全部成蜂窝，口感不好，具体时间需要自己探索，跟容器和锅都有关系。