南瓜冰皮豆沙月饼

每逢中秋节冰皮月饼一直受大家的热捧，今天我们将月饼馅中加入南瓜和豆沙，使得口感更加香甜，感兴趣的朋友一起来看看下面的做法吧

适宜年龄

备孕

主料

• 糯米粉150g

• 红豆沙200g

• 南瓜100g白糖

• 花生油一瓶

• 牛奶一杯

制作步骤

1. 南瓜去皮切小块隔水蒸熟，图省事，这一锅我还蒸了一部分红薯吃

2. 加入适量白糖调味，同时将南瓜压成泥

3. 条件允许的话，可以将南瓜泥过个筛，我为了赶时间没有筛了。准备好其它的材料 ，豆沙，牛奶，糯米粉等

4. 中小火炒熟糯米粉

5. 盛起来备用

6. 将南瓜泥，加到面粉中，少量分多次加

7. 再加入适量牛奶和花生油

8. 拌成光滑均匀的面团备用

9. 红豆沙倒入锅入，加适量花生油和糯米粉炒到成型

10. 盛出冷却

11. 分别将豆沙和南瓜面团分成30克，20克的小团

12. 将南瓜面团在掌心摊开，包入红豆沙，虎口处稍稍用力往上推，搓成圆形

13. 将搓好的圆球放入面粉中滚一下，放入模具中压花

14. 做好的南瓜月饼放入蒸锅内隔水蒸

15. 大火5分钟，好吃的南瓜冰皮豆沙月饼就做好了

小贴士

做好的南瓜冰皮豆沙月饼自己冷却后，放入冰箱冷藏一小时以上，口感更佳。