南瓜豆沙月饼

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。将南瓜加入月饼馅中，还能消除吃月饼带来的腹胀感，是很不错的选择噢。

适宜年龄

备孕

主料

• 面粉100g

辅料

• 花生油30g

• 红豆沙300g

• 糖10g

• 麦芽糖5g

• 鸡蛋10g

• 苏打1ml

制作步骤

1. 糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌，面粉做成粉墙状，分别倒入混合液，

2. 加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量，南瓜最好炒一下水分，

3. 和成南瓜面团松弛60分钟，

4. 松弛完成的面团分成面皮20克一个，馅料30克一个，面皮压扁包入馅料，

5. 整圆形，按扁，

6. 牙签在面团压成均匀痕迹，

7. 再用牙签按压成南瓜形状，

8. 用裱花嘴在南瓜的中心压一下

9. 做好的南瓜月饼，

10. 放烤盘上面，170度烘烤5分钟让饼皮先定型，刷上蛋液，再续烤到15分钟左右，

11. 烤好的成品，金灿灿的。

小贴士

蒸熟的南瓜最好炒一下水分，这样比较好操作，要不水分太大，面团太软