酱爆小龙虾

一次吃过瘾的酱爆小龙虾你会做吗？每次都是去外面吃，今天让我们来学学这么好吃的酱爆小龙虾的做法吧！

适宜年龄

备孕

主料

• 小龙虾

辅料

• 油一勺

• 盐一勺

• 姜一块

• 蒜一颗

• 葱花一小把

• 海鲜酱一勺

• 蚝油一勺

• 料酒一勺

制作步骤

1. 把虾头剥掉，小龙虾后面泥筋抽掉，洗干净。

2. 把姜，蒜，葱切好。

3. 然锅里放色拉油，再把蒜，姜放入锅中煸至有香味。

4. 把小龙虾倒进去一起炒，要开大火。

5. 炒到变色了放点料酒。

6. 在炒一下放入海鲜酱和蚝油，再炒。

7. 在放点清水稍烧一会，就可以装盘了。装好盘撒上葱花就OK了。

小贴士

1、选小龙虾时要注意虾的背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。

2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。

3、青壮龙虾则红得艳而不俗。