炝拌土豆丝

土豆的做个各式各样，光土豆丝的做法也有好多种。今天我们推荐的是炝拌土豆丝。可能一部分朋友对炝拌这个词还有些陌生，今天就让我们来了解下炝拌土豆丝的做法吧。

适宜年龄

备孕

功效

开胃、健脾、厚肠

主料

• 土豆一个

辅料

• 大蒜3瓣

• 小葱一根

• 青红椒一根

• 辣椒粉2克

• 花椒5克

• 盐一茶匙

• 生抽一茶匙

• 香醋一茶匙

• 糖一茶匙

• 花生油一勺

制作步骤

1. 土豆切丝。

2. 在清水中洗干净表面的淀粉，放入清水中泡10分钟。

3. 坐锅烧水，水开后下入土豆丝，焯水至断生，从下锅到捞起我花了1分半。

4. 将焯水的土豆丝放入凉白开中。

5. 葱蒜切末，青红椒切丝。

6. 土豆丝控干水分，放入适量盐，生抽和香醋。

7. 将青红椒，葱蒜码放在土豆丝上，顶部放少许辣椒粉。

8. 锅中烧少许花椒油，将花椒油淋在蒜末和辣椒粉上。

9. 拌均匀就可以上桌。

小贴士

土豆也称马铃薯，孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。所以备孕中的女性要注意自己是否已经怀上宝宝了噢。