上汤苦瓜豆芽

喝多了油腻的补汤，再来份上汤苦瓜豆芽会觉得格外爽口。专治夏天没食欲噢。下面是关于上汤苦瓜豆芽的做法，喜欢喝的朋友不妨看一看。

适宜年龄

产后

功效

清热、解毒、利尿、消肿

主料

辅料

制作步骤

1. 黄豆芽洗净沥干水分备用。

2. 苦瓜用勺子把内层的白色部分刮掉后切薄片，越薄越好。瘦肉也切片。

3. 锅内热油爆香蒜米。

4. 把瘦肉放入锅内煸炒。

5. 炒到瘦肉变色后加入适量白开水。

6. 加入两袋史云生浓醇高汤搅拌均匀。

7. 水开后放入豆芽。

8. 加少许盐。

9. 待豆芽煮熟倒入苦瓜。

10. 加少许生抽调味。

11. 倒入几滴花生油提香。

12. 盖上锅盖待锅内再沸腾即可。

小贴士

1.浓醇高汤已经有味道了，所以盐要少放。

2.苦瓜一定要切到足够薄，只有薄了才没有那个苦涩的味道。

3.因为苦瓜切的比较薄所以放入锅内再开锅即可。

4.最后放少许生抽和花生油是为了提香，所以一点即可。