孕期6月营养菜谱

随着胎儿的增大，所需的营养也需要增加。由于前一段出现的妊娠反应，孕妇的食欲不振，导致体内营养摄入不足，直接影响到胎儿正常的生长发育。妊娠6个月的孕妇和胎儿都需要一定数量的维生素，只有均衡的饮食才能保证维生素的含量；铁的补充也不可缺少，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白（红细胞的组成部分），而血红蛋白的功能是确保把氧运送到全身各处的组织细胞。孕妇摄入铁不仅仅是为了自身需要和防治缺铁性贫血，而且还要将部分铁贮藏在组织中，备胎儿需要时从这种“仓库”中摄取。因此，孕妇应该多吃一些富含优质蛋白质和铁元素的食物（如牛奶、瘦肉、鱼、猪肝、大叶青菜、水果等）。为了给胎儿的发育提供一个良好的环境，也为积极开展胎教提供有效的物质基础（即营养胎教），重视孕妇的营养是至关重要的。

下面介绍几种富含维生素的食谱：

橘味海带丝

【原料】干海带150克，白菜150克，干橘皮15克，白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。

【制法】

（1）干海带放锅内蒸25分钟，捞出后备用。

（2）把海带、白菜切成细丝，码在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒入香菜段。

（3）把干橘皮用水泡软、捞出，剁成细碎末，放入碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀，即可食用。

【特点】开胃，含碘丰富。

鱼香肝片

【原料】猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，油菜150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克。

【制法】

（1）将猪肝切成长约4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐及水豆粉（20克）码匀，姜、蒜去皮，切成米粒大，葱切成葱花，泡辣椒剁成碎末。

（2）用一碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤烹滋汁。

（3）炒锅置旺火上，倒入菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待肝炒伸展时下葱花，烹滋汁，最后簸转起锅入盘。

【特点】黄金红色，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。

果银耳

【原料】银耳10克，鲜果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）200克，桂花少许，白糖、湿淀粉各适量。

【制法】

（1）银耳用湿水发1小时，摘干净后，放入碗内，加水300克，上屉用中火蒸2小时。

（2）蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，去掉浮沫。

（3）鲜果切成指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内。

（4）吃时碗上铺一层银耳，撒上桂花。

【特点】维生素含量较高。

本文由知秀网提供 摘自《0-6岁育儿经大全集》 作者：静涛