秋季月子餐食谱大全

生完孩子后，宝妈们的饮食同样很重要。现在是秋冬季，下面就给大家推荐几道这个季节月子餐。让我们一起来了解下吧。

进入秋季后，气温渐凉，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。

同时，秋季是收获的季节，很多植物在秋季成熟。月嫂姐妹们如何顺应时节，利用秋季的食材制作月子餐呢？

今天，我们就来介绍几道秋季月子餐。

干贝肉丸酿丝瓜

做法：

1. 干贝泡开后，与猪肉一起剁成肉泥。

2. 在剁好的肉泥中加入花生油、盐、酱油、生粉适量，用筷子顺着一个方向搅拌。

3.丝瓜挑选较粗胖的，横切成约2cm高的小树桩形状。

4.用小勺子在丝瓜块中挖出1/3的囊，勺一勺肉泥塞入其中，在肉泥上方一个枸杞。

5.如此重复。然后取一干净的平底的大碟子，在底部抹上少许花生油，将酿好的丝瓜整齐地码好。

6.锅里放水，烧开后将丝瓜放入，猛火蒸约5-10分钟。

莲藕花生猪骨汤

食材：猪骨、莲藕、花生、枸杞、生姜、葱、盐

做法：

1.将莲藕去皮后切块，生姜去皮切片，小葱切段。

2.枸杞、花生洗净后泡水15分钟。

3.猪骨清水冲洗干净，并焯去血水备用。

4.把所有食材混合放入深碗中，加入适量水，没过食材。

5.放入蒸锅中，隔水炖1.5个小时。

6.在蒸制1小时20分时取出撒入盐调味，继续蒸制时间结束即可。

南瓜花馒头

食材：面粉500G、熟南瓜泥200G、酵母5G、白砂糖10G、清水适量

做法：

1. 准备好面粉，加入南瓜泥、糖、酵母；

2.拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水；

3.揉成光滑面团进行发酵；

4.发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好；

5.发酵好的面团拉开里面如海绵；

6.排气分割成两分，取一份揉圆

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7. 擀成厚薄均匀的大面片，表面刷一层油；

8.从一侧卷起，切割成“V”字状的三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷；

9.将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）；

10.开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟。

莴笋烩蘑菇

食材：口菇、莴笋、盐、葱、食用油、高汤

做法：

1. 莴笋去皮，斜切成薄片；

2. 口蘑洗干净，去掉把柄尾部，切片；

3. 锅里少许油先炒香莴笋片，大概炒3分钟左右，莴笋捞出来；

4. 锅里少许油炒口蘑，口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒，加一点盐；

5. 加一点高汤焖一会而，撒葱花快速翻炒关火出锅。

茭白毛豆丁

食材：茭白、毛豆、大蒜、生姜、生抽、酱油、食用油

做法：

1. 茭白切丁，和毛豆一起焯水，毛豆煮的时间要长一点；

2. 锅里倒油，下蒜瓣姜丝爆香，再加毛豆和茭白翻炒；

3. 加水到食材一半的高度，加生抽、盐少许，开大火煮开转小火煮七八分钟，即可出锅！

山药莲子炖乌鸡

食材：乌鸡、山药、莲子、枸杞、姜、盐

做法：

1. 把乌鸡切块，洗净备用；

2. 山药去皮，切块；

3. 将乌鸡、山药、莲子和姜一起放入炖锅内，加入适量的水；

4. 炖1小时左右，加入枸杞和盐，再炖半小时即可出锅。

苹果海带猪肉汤

食材：猪肉、苹果、海带、姜、盐

做法：

1. 将猪肉切成小块；海带洗净切好，苹果去皮、去核，备用。姜切片备用。

2. 将所有材料放进锅内，加入冷水1500ml，大火煮滚；煮滚后再转小火炖1小时。

3. 起锅前，依个人口味加点盐调味即可!

秋天正是养阴补虚的好时节，但是秋补不能乱补，秋季月子餐重在滋阴润肺，润燥生津，月嫂姐妹们都学会这几道秋季进补月子餐了吗？