哺乳期吃猪肝做法

1．哺乳期吃猪肝做法 菊花猪肝汤

食材：猪肝250克，鲜菊花10朵

做法：将猪肝洗净，切薄片，用清水泡至水清，放入适量的生粉、油、盐腌制10分钟，将洗净的菊花，取花瓣。先将菊花放入清水中煮10分钟，然后再放猪肝，等猪肝熟了后，下盐调味即可。

功效：有养肝补血、养颜明目的功效。

2．哺乳期吃猪肝做法 肉片炖猪肝

食材：猪肝150克，猪瘦肉150克，青菜200克，精盐、味精、胡椒粉、姜片、湿淀粉、熟猪油、上汤各适量。

做法：

1、将猪肝、瘦肉分别切成片，放碗中，用湿淀粉拌匀，将青菜洗净切段。

2、锅内放清水烧开，下入拌匀的肝片、肉片汆一下，捞出待用。

3、沙锅内下熟猪油烧热，放上汤、精盐、味精，烧沸后放青菜、肝片、肉片、姜片、胡椒粉煨熟，撇去浮沫，撒上香葱末即可。

功效：肉片炖猪肝不仅味道清淡爽口,营养丰富,而且非常符合哺乳期妈妈调理之需。

3．哺乳期吃猪肝做法 番茄猪肝

食材：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

功效：番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适合哺乳期妈妈食用，也有益于小孩的发育成长。

4．哺乳期吃猪肝做法 麻油猪肝

食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。

做法：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。

2、老姜洗干净，连皮切成薄片。

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

功效：麻油猪肝有破血功效，将宫腔内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

5．哺乳期吃猪肝做法 山药猪肝

食材：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油适量。

做法：

1、将猪肝切成1公分厚度，洗净备用。

2、将山药切成小块洗净备用。

3、黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑。

4、倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。

功效：补肾气，健脾，祛恶露。

6．哺乳期吃猪肝做法 枸杞猪肝汤

食材：猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

做法：

1、猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

功效：适宜产后气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;