6种月子早餐饼营养又美味

月子里吃东西很讲究，如何搭配营养，如何做的好吃，让妈妈们大开胃口，这些都需要一番功夫和研究的，下面这6款月子饼，做法考究简单，不失为上等月子餐。

1. 香煎土豆饼

原料：土豆、牛奶、盐

做法：土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎；盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀；土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

2. 香菇肉饼

原料：猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克

做法：香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀；取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状；锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。

3. 南瓜饼

原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法：老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀；加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团；取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。

在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻；锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。

4. 圆白菜煎饼

原料：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、油

做法：鸡蛋1只打散，加少许盐；加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀；不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

5. 焦香糯米藕饼

原料：糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、白糖

做法：糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟；藕切碎，焯水捞出；香葱切碎；糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、香油拌匀；最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼；锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

6. 萝卜丝饼

原料：白萝卜、面粉、葱、清水

做法：白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐拌匀；面粉加清水调成稀面糊；平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。