山楂的维生素含量很高,与红枣和猕猴桃齐名,维C含量达到每100克果肉含60-90毫克,另外还含有维生素B1、B2,胡萝卜素和钙的含量也较高。
《本草纲目》说山楂止痢,健胃,化饮食,消肉积,老年人常吃山楂能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病。
山楂虽好,但食用上也有禁忌。
比如,山楂及其制品的糖分较高,糖尿病人最好不要大量食用;
处在换牙期的儿童不宜多食山楂,它会损害牙齿的生长发育;
作为药材的山楂炭和焦山楂有一定的药性,需要按照医生的药方进食;
山楂具有助消化功能,所以胃病患者一般不宜空腹喝山楂茶,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者,也不适合饮用。
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