产后鸡汤可以放当归吗 产后鸡汤选材有讲究

1．产后鸡汤可以放当归吗

产后鸡汤里可以放当归。

从中医角度来讲，李时珍《本草纲目》中就提到：当归调血，为女人要药。现代研究发现，当归中有些成分类似雌激素，可活血补血，使女人气色红润。

当归，是伞形科植物当归的根，味甘、辛，性温，有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭经痛、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、肠燥便秘等症。当归以其甘润以补血，辛散温通以活血，既能补血，又能活血，被誉为“血中之气药，血中之圣药”。

小贴士：产后要进补鸡汤要注意的是，在产后不能立即服用当归，要在产后5天后再服用当归为宜。

2．产后鸡汤里放什么材料

1、何首乌

何首乌炖鸡汤

材料：光肉鸡500克、何首乌30克，食盐和鸡精适量。

做法：

1)首先要光鸡清洗干净特别是鸡的内脏，并且切成小块状，准备一锅开水，把乌鸡飞水去除腥味。

2)然后将所有材料放入砂锅中进行熬煮，大概熬煮一个半小时就可以，食用以前加入适量的食盐和鸡精进行调味即可。

3)一定不要过早的放盐，这样会影响到鸡肉和汤的口味，并且不利于营养的保存。

2、椰子

椰子煲鸡汤

材料：鸡1只、椰子1个、果皮四分一个、盐适量。

做法：

1)首先要将椰子肉用清水彻底洗干净并且切成小块状，乌鸡要提前杀好并且要彻底的清理干净内脏，斩成块状并且飞水备用，果皮要提前用热水浸泡下。

2)然后把所有材料放入砂锅中，加入适量的清水以后大火熬煮，熬开以后转小火熬三个小时，饮用前下盐调味即可。

3、鹿茸

鹿茸鸡汤

材料：鹿茸片3克、嫩鸡翅膀肉100克、油2克、盐4克。

做法：

1)嫩鸡翅膀肉切成块状，用水冲洗干净;

2)把洗好的嫩鸡翅膀肉放入锅内，加四碗水用文火煮;

3)煮沸后把上面一层泡沫去掉，煮成2碗水时便成清汤，把鸡汤用碗盛出备用;

4)鹿茸片用一碗水煮成半碗水时，把鸡汤倒入再煮片刻;

5)油盐调味后便可饮用。

4、三七

三七乌鸡汤

材料：乌鸡1只(约1200克)、三七15克、红枣8个、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升。

做法：

1)乌鸡的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用。

2)乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。

3)锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片，三七，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上，食用前加盐调味。

5、红枣

红枣炖鸡汤

材料：三黄鸡1只、红枣10个、盐适量、姜2片。

做法：

1)把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。

2)将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。

3)煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。

3．产后鸡汤有什么作用

1、催奶

公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合男性、青、壮年阳虚气弱患者食用，也适合病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少患者食用，还有止血治崩的功效。

2、快速身体恢复

鸡汤鱼汤排骨汤都是下奶的好食品，适量的喝这些汤能使产妇的身体恢复的快又好，还能使你家的宝宝的奶水吃不完，一举两得妈妈的身体尽快恢复，宝宝茁壮成长。

3、调节产后疾病

产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果。 对产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇，有很好的食疗效果。

4、提高抵抗力

鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点，产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候，部分产妇容易感冒，但又不敢吃药，此时可以选择喝鸡。，鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，让身体尽快恢复。