产后妈咪速瘦餐

1．洋葱拌鲑鱼

材料：鲑鱼30克、洋葱100克、蒜5克、香菜少许

调味料：盐少许、糖5克、酱油2克、胡椒粉少许

作法：

1洋葱去皮切丝、蒜切末，两者备用

2鲑鱼蒸熟后剥细碎状

3香菜洗净，取作法1、2之所有材料及调味料，共同拌匀即完成。

PS.此道料理为一低热量食物，含有多种硫化物，能降低血糖与血脂;半胱胺酸还能抗老。

【食材营养与安全】

鲑鱼为营养价值极高的食材，含有蛋白质、Omega-3脂肪酸、钙、铁、维生素B群、维生素D、维生素E等营养素;维生素B群可消除疲劳，增加体能;维生素D帮助钙质吸收，预防妈咪产后营养素流失。洋葱营养价值也很高，含水分、膳食纤维、粗纤维、维生素A、维生素C、钾、钙、铁等。

2．奶油绿竹笋

材料：绿竹笋1支

调味料：奶油白酱10克

作法：

1绿竹笋洗净沥干，纵向对切，挖空竹笋后切小块，以滚水煮熟，捞起沥干

2将作法1的笋块，拌入奶油白酱混合拌匀即可。

PS.或是将拌入奶油白酱的笋块放回笋壳中，再放入预热烤箱中，烤至表面呈金黄色，即可变成另一道「奶油焗烤绿竹笋」。

【食材营养与安全】

绿竹笋为本季盛产食材，营养价值高、低热量且高纤维，可刺激肠胃蠕动，加速体内代谢，配上口感香甜之奶油白酱，成为妈咪们满足口欲又无负担的最佳料理。

3．蔓越莓冰茶

材料：红茶100c.c.、蔓越莓汁100c.c.、蔓越莓适量、冰块适量。

作法：红茶、蔓越莓汁和冰块混合摇匀，加入蔓越莓果粒即可。

【食材营养与安全】

蔓越莓富含维他素C、铁质、单宁酸、与蔓越莓多酚等生物活性成分，可帮助女性维持生理健康，对于改善肤色很有帮助，享有水果中的红宝石的美誉。另外，亦含热门的抗氧化物前花青素，藉抗氧化能力及自由基清除，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。并拥有可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用，改变细菌丛生态，使小便顺畅，被用来预防治疗尿道阴道方面的细菌感染。因此蔓越莓冰茶热量低、口感清爽，亦能协助产后妈咪保养身体。