产后第三十六天：全面补充营养素的龙眼贵妃鸡翅

营养点评：全天餐品膳食结构齐全，食材种类达20种以上，牛肉、鸡肉、甲鱼、猪肉提供优质蛋白质和多种必需氨基酸以及维生素、矿物质；圆白菜、莲藕、芦笋提供膳食纤维、维生素C、维生素K等维生素和多种矿物质；银耳、口蘑等菌菇类含有多种氨基酸和菌菇多糖，黄豆、牛奶富含钙质和维生素，搭配食用，全天餐品有助于新妈妈全面补充营养素、促进新陈代谢、增强抵抗力。

今日特色菜：龙眼贵妃鸡翅

食材：鸡翅200克，生姜5克，沙拉油8克，生油15克，精盐、鸡粉适量，冰糖适量，葡萄酒50克，淀粉适量，龙眼10个。

制作方法：

1、龙眼去皮洗净待用。

2、鸡翅放入冷水锅中煮开倒出洗净。

3、锅中放入色拉油、姜煸炒香，放入鸡翅、葡萄酒、冰糖煸炒增鲜后，放入适量水、生抽炖煮。

4、小火煮至鸡翅熟烂时，龙眼倒入锅中烧透，放入盐、鸡粉调味。

5、把鸡翅和龙眼挑出摆放盘中，剩余汤汁勾芡收汁，淋在鸡翅上即可

小提示：

1、鸡翅上切上刀口，是为了让鸡翅更加入味。但是也不要划太多的刀口，刀口太多烧制后就容易不成形了。

2、如果没有葡萄酒也可以使用普通料酒，放入葡萄酒是为使鸡翅颜色更加红润好看。

营养师介绍：

管华

资深营养师   

于08年从事营养相关工作，国家高级营养师。毕业于西安财经大学餐饮管理专业及北京中医药大学中医专业，先后从事餐饮营养、公众营养、亚健康调理、孕产妇营养、婴幼童营养等相关工作，擅长于孕产妇、婴幼童等人群的营养配餐调理，在惠爱工作中专职服务于孕产妇，已服务上百位孕产妇，对于孕产妇、妊娠高血糖营养配餐调理服务工作，颇具实践经验。

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