美国父母是怎培养宝宝的餐桌礼仪的？

前阵，我们那届的初中同学大聚会，先来场足球友谊赛，然后吃饭，所以带着娃娃们出席的不少。席间那个热闹，有追着宝宝喂饭的，有帮着夹孩子指定菜的，有努力劝说孩子吃某某的，哄着的，呵斥的……此起彼伏！有一对小兄妹俩则安静地乖乖地吃着饭，这在热闹的餐桌上，倒成了一道风景。兄妹俩也都不大，一个7岁，一个5岁，大家连忙向他们的妈妈请教。

原来这对兄妹都是随父母从美国回来的小海归，爸爸妈妈受身边美国同事的影响，认为餐桌教育是育儿内容中很重要的一部分，重视“吃饱”以外的其他事。

所以两个孩子从小都是自己坐在餐椅上，从头到尾，自己吃完饭。等父母把他们抱下餐椅，他们会踮着脚尖把碗放进水池。在进餐时，美国孩子受到的第一课礼仪教育就是要杜绝偏食、挑食。美国家长认为偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期家长迁就造成的。因此，他们特别重视孩子期的偏食、挑食。如果孩子一个劲儿地只吃某种菜而对其他菜不屑一顾，家长往往会把菜收起来。他们还认定，餐桌上对孩子的迁就，不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养，而且还会使孩子养成任性、自私、难以控制等人见人厌的性格。

2岁起孩子开始学习用餐礼仪，吃饭细嚼慢咽，不能发出声音，刀叉不能敲盘子，如果不小心弄出声响，也必须跟在座的所有人说“对不起”。5岁左右的孩子就可以做一些餐前摆好餐具、餐后收拾等力所能及的杂事。这样在减轻父母负担的同时，让孩子有一种家庭参与感，并学习接待客人的餐桌礼仪。

这也让我想起了之前曾在网络上很流行的中日少年学校午餐对比图，日本孩子也从小培养等所有人到齐才吃饭，并且饭前要说“感谢赐给我美好的食物，我要吃饭啦”等话。吃完饭，日本孩子还会站起来，向做饭者鞠躬说：辛苦啦！

想想我们中国是礼仪之邦，重“吃相”，好的吃相不光反映个人的修养，更是家庭教育的一种体现，所以好的传统我们还是要坚持，餐桌礼仪从小抓起：

1. 1岁左右就开始坐餐椅，自己吃饭；

2. 用餐前（长者先，幼者后），家人各就各位，坐定后，方可动筷；

3. 学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底，并养成习惯；

4. 用餐过程中，随时保持桌面的整洁；

5. 用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中时不说话，吃东西、喝汤不出声；

6. 不翻捡盘中食物，有些菜使用公筷，筷子上沾有食物时不夹菜；

7. 用餐过程中要安静（食不言）；

8. 单手不可同时拿两种餐具；

9. 不可挥动餐具指人；

10. 常怀感恩之心，从节约每一粒粮食做起；

11. 退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌人告退说：“我吃饱了，请慢用。”