补血排毒的养生粥：猪血腐竹粥

简介

骤然从26度降到15度，我又穿上了冬天的衣服，哎，变脸比翻书还快，老天爷的心思谁能猜得透呢？被病毒的流弹不小心击中，所以一天一把药是必须的。一个孩纸问我：为神马感到活得很空虚，生命的目的和价值在哪里？我说，因为你拥有的太少所以你感到空虚，生命的目的和价值就是去获得你需要的充实感~~~~

这个天气喝些粥最好不过了，热乎乎的暖胃，那天看到一个粥谱，猪血瑶柱粥~~感觉挺好的，可俺家没有瑶柱，却有大贝丁，这不是一个东西么，只不过一个是干的，一个是鲜的。    

用料：

大米，糯米，猪血，红枣，腐竹，贝丁，盐，胡椒粉，麻油，葱花

做法：

1、红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。

2、米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。

3、猪血和腐竹切小块。

4、烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下。

5、等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。

6、将猪血也用开水汆烫。

7、然后放入清水中浸泡。

8、等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入。

9、最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火。

10、加入少许胡椒粉和葱花即可。

小贴士：

1、大米和糯米按2:1比例混合，熬出的米粥非常软糯，米要事先用水浸泡，米吸收水分后，熬出的粥口感好，还省火省时。

2、泡米的时候加入少许盐和麻油，可以让粥的口感更香滑有滋味。

3、用开水汆烫腐竹，是为了去除腐竹的豆腥味，同理，猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道。

4、熬粥的顺序：大火烧开转小火，加入红枣和腐竹，等粥熬好后加入猪血，然后放入贝丁，因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西，所以要最后放，如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放，因为那是干的。

5、加入少许胡椒可以去腥，因为贝丁是海鲜类的，喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油，这本是一款咸味粥。

6、猪血可以排毒、红枣可以补血，腐竹是高蛋白食物，这些东西经常吃，对身体是有好处的。想要春天滋润不干燥，就要多喝汤水多喝粥。

文章作者：笛子

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