补虚益气养血安神的红枣桂圆奶茶

简介

醇香浓厚于牛奶；甘苦质朴于茶汤；绵密润色于红枣；香甜滋养于桂圆；混合熬煮而成；热气腾腾的冬日特饮。平时和妈妈经常煮红枣桂圆红糖水喝，于是去奶茶铺子里也喜欢点红枣桂圆奶茶，红枣桂圆补气养血，对女生而言很好，下次试试用红糖。      

用料：          

牛奶：250ml左右                

红枣：1颗                

桂圆干

白糖

茶叶

做法：          

1、我的第一步永远是材料准备。用量看图（红枣拍多了，1颗就好）。

2、熬糖。在干净的锅中滴几滴水，空锅大火干烧至水蒸发，转小火入白糖熬至焦黄色。

3、煮茶。加入牛奶、茶叶、红枣（需去核）、桂圆。此时可将火稍稍调大成中火。

小贴士：

制作一人份TIP：全程我都是用平底锅煮的。

1、去核红枣一颗即可，视个人口味而定。

2、我用的是桂圆干，不建议用晒的太干的，熬出味太费时间，奶茶容易熬干，显得奶味重腻人。

3、市面250ml的纯牛奶1盒。

4、如果觉得奶味太浓，最后可稍稍加一点茶水继续熬制一会儿后再关火，这样口感会稍稍清爽些但也不失香醇浓厚。（因为我喜欢茶味重一点哒）

5、糖不用熬太多，红枣和桂圆本身就比较甜。

6、熬糖前锅子烧得太热了，白糖一放下去就焦黄色了，不要紧，锅离火，转动锅子就行。也不会有烧糊的味道。

文章作者：BONBONBONBON

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