主料：
澳洲牛肉200g。
配料：
香脆椒100g，面包糠25g，葱段10g，鸡蛋1个。
调料：
盐2g，味精3g，鸡精3g，一品鲜5g，花椒油2g。
制作：
1.将澳洲牛肉切成片，放盐、味精、鸡精、一品鲜、鸡蛋清进行腌制。
2.把腌制好的牛肉蘸上鸡蛋黄，裹上面包糠，烧油5成热，下锅炸至外焦内嫩。
3.锅底留油，将香脆椒放进去翻炒，再把牛肉倒入，放入葱段，最后淋上少许花椒油，即可出锅。
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