北芪又名苏芪，具有补气增血的作用，能治疗怀孕前后的一切毛病。鲈鱼有滋补、安胎的功用。红枣并芪炖鲈鱼是治疗妊娠水肿及胎动不安的最佳食品。
主料 鲈鱼1条，北芪25克，红枣4粒。
辅料 姜2片，酒1茶匙，开水3杯，盐适量。
制法 ：
① 鱼去鳞及内脏，洗净抹干。
② 北芪洗净，红枣去核洗净。
③鱼、北芪、姜、酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖3小时，下盐调味即可趁热供食。
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