怀孕可以吃榨菜吗 孕妇吃榨菜好吗

1．怀孕可以吃榨菜吗

榨菜具有健脾开胃的功效，如果是怀孕初期孕吐反应比较明显的准妈妈们可是当吃一些榨菜缓解一下，但榨菜毕竟属于腌制食物，其中的亚硝酸盐含量也比较高，所以孕妇在吃榨菜是一定要控制好量。同时一定要选择正规厂家生产的榨菜，优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面带有辣椒粉，呈红色，有光泽、菜体嫩爽、气味鲜香且无异味。

除了榨菜之外，含盐量过高的腌制食品也不宜多吃，普通人一天膳食中食物钠的含量约500毫克。营养学会建议孕妇钠的摄入量每天2500毫克左右，即建议每天食盐的摄人量应少于6克，如出汗多者酌量增加。孕妇在这一阶段的膳食以清淡、容易消化吸收为宜，少吃油腻食物，吃饭时少喝饮料和汤，避免各种有害刺激，不吸烟，不喝含酒精、咖啡因的饮料等。

2．榨菜的家常做法推荐

榨菜肉丝汤

准备材料：榨菜50g、里脊肉100g、胡萝卜半根、鸡蛋1个、姜1小块、香葱2根、青菜2棵、盐2茶匙、黑胡椒1茶匙、鸡精半茶匙、淀粉1汤匙、香油1茶匙。

做法：

1、猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。

2、锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。

3、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀，兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。

4、一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。

5、关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

榨菜肉末豆腐

准备材料：内酯豆腐半盒、榨菜50克、肉末50克、蒜末适量。

做法：

1、将猪肉剁成肉泥备用，取半盒内酯豆腐，然后再对半横切，放在盘子上。

2、榨菜切成末，把榨菜末撒在豆腐上。可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

3、锅内放入少量油，爆香蒜末，入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟即可。

4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后8-10分钟分钟，取出撒香葱即可。