1.动物血
猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后,可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应,提高淋巴细胞的吞噬功能,还有补血作用。推荐食谱:猪血汤材料:猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵、调味料高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙
作法:
1.猪血切片,先用开水氽烫过,捞出。
2.高汤放锅内,加入洗净切好的酸菜丝,先煮5分钟再放入猪血,再煮5分钟,加盐调味。
3.韭菜洗净切小段,和沙茶酱一起放在汤碗中,再盛入猪血汤,拌匀即成。
2.鲜蔬果汁
它们所含的生物活性物质能阻断亚硝胺对机体的危害,还能改变血液的酸碱度,有利于防病排毒。推荐食谱:胡萝卜苹果汁材料:胡萝卜1根,苹果1个
作法:苹果和胡萝卜去皮,切成长条,放入榨汁机中,取汁即刻享用
3.海藻类
海带、紫菜等所含的胶质能促使体内的放射性物质随大便排出体外,故可减少放射性疾病的发生。推荐食谱:凉拌海带丝材料:海带150克、大蒜子4瓣、香菜2颗、柠檬酱油汁25克、花生碎适量、芝麻适量醋1小勺、火麻油15克、干辣椒2个
作法:
1.海带先用水泡发,每20分钟换水一遍,换水三次
2.放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用冷水冲洗海带并将海带切成丝
3.大蒜切末,干辣椒,蒜末,柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用
4.用火麻油加热至6成热,倒入第3步准备好的调味碗
5.将酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可
4.韭菜
韭菜富含挥发油、纤维素等成分,粗纤维可助吸烟饮酒者排出毒物。推荐食谱:韭菜炒鸡蛋材料:韭菜200克、鸡蛋3个、油适量、盐适量
作法:
1.韭菜洗净切成段
2.鸡蛋打散
3.锅里油热加入韭菜翻炒
4.加入蛋液翻炒
5.翻炒至熟后加入盐调味即可
5.豆类
豆类食物含多种维生素,能清除体内致畸物质,促进性激素生成。可以多吃黑豆、豆浆等。推荐食谱:三黑豆浆材料:黑豆50克、熟黑芝麻15克、黑米30克、水1200毫升
作法:
1.黑豆黑米洗净,倒入豆浆机打浆桶。熟黑芝麻不用洗,直接加进去。加水,浸泡一夜。
2.第二天装机头,打浆。打浆完毕,取走机头,倒出饮用
6.豆芽
豆芽含多种维生素,能清除体内致畸物质,促进性激素生成。推荐食谱:清炒绿豆芽材料:绿豆芽250克
作法:
1.把绿豆芽择洗干净,青椒洗净切斜块待用。姜切丝,葱切丁。
2.锅置火上,加入适量色拉油。7成热时放入姜丝、葱花略炸,然后倒入绿豆芽翻炒半分钟加入少许醋继续翻炒。5分钟后加入盐、青椒翻炒约2分钟即可出锅。
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