蜂蜜葡萄干小饼干 无需烤箱也能轻松搞定

主料

低筋面粉240公克

无铝泡打粉2公克

鸡蛋两颗

盐巴1/2小匙

蜂蜜40公克

葡萄干60公克

制作步骤

1. 利用打蛋器把鸡蛋+蜂蜜和盐巴打匀；

2. 将低筋面粉与泡打粉过筛加入，接着加入葡萄干；

3. 用饭匙刮拌均匀；

4. 最后稍微用手揉成没有面粉样的面团即可；

5. 利用擀面棍或手掌把面团压扁，其实压得越扁烘烤时间越短、越脆，直接压成小圆圆造型；

6. 平底锅不用加油(不沾锅最好，如果会沾，建议涂抹薄薄一层油)；

7. 小火慢慢烘烤，记得加上盖子，饼干单面烘烤时间大约十～十二分鐘，接着翻面烘烤十二分钟即可。