水果版旺仔小馒头 入口即化的手指食物

主料

蛋黄1个

太白粉120g

糖30g

配方奶粉15g

火龙果泥适量

百香果汁适量

西兰花适量

制作步骤

1. 将火龙果榨成果泥，百香果过滤掉籽后留下果汁，西兰花榨汁滤渣后备用;

2. 蛋黄跟糖用电动打蛋器搅打到有点泛白;

3. 再加入配方奶粉拌匀;

4. 接着将太白粉分成2-3次拌入，很乾没关系因为还要加入果汁，大概拌匀就可以了;

5. 然后将面团分为三等份(看你要做几种口味就分成几等份);

6. 加入少许的果泥或果汁，请从少量开始添加，最后要呈现有点湿润又不太沾手的面团，如果不小心果泥(果汁)加太多就再加入少许太白粉去补救

7. 把面团搓成条状，再用刀切成一段段最后搓成圆形 如果在搓的过程会散掉代表太干，可以再加入微量果汁;

8. 烤盘上铺一层烘培纸防沾黏，把搓好的成品摆上去;

9. 烤箱要事先预热到170度(一定要预热喔)再把小馒头放入烘烤12-15分钟,烤到表面有微微黄色就可以了。