蜂蜜布丁 口感绵密的自制布丁

主料

鸡蛋2颗

鲜奶280ml

糖适量

蜂蜜适量

制作步骤

1. 将蛋液慢慢倒入鲜奶液中，搅拌均匀;

2. 在鲜奶液中倒入一匙糖，用筷子均匀搅拌;

3. 将布丁液用滤网过筛2~4次，去除蛋筋让布丁绵密的重要关键!要细心筛过布丁液);

4. 将布丁液缓慢地倒入杯子裡。一次可以做四杯布丁，利用家里现有的杯子即可;

5. 用电锅蒸，放入量米杯约8分满的水，蒸煮时间约莫10~12分钟即可。

小贴士

电锅锅盖插入一支筷子，留缝隙避免温度过高造成布丁体产生气孔。