韩式蔬菜煎饼 营养均衡的素食煎饼

提到韩国的美食很多人的第一印象就是泡菜和年糕，其实除了这两种比较常见的美食外，韩式蔬菜煎饼也是当地的一大特色，接下来就来了解一下这份韩式风味的蔬菜煎饼的具体做法吧!

主料

韩式煎饼粉1杯

清水1杯

鸡蛋1颗

青甜椒(不辣)4个

辅料

菠菜1小株

红萝卜1小块

金珍菇1小把

鸿喜菇1小把

制作步骤

1. 红萝卜去皮刨丝; 菠菜、鸿喜菇、金针菇切小段易熟。

2. 倒入韩式煎饼粉、鸡蛋拌匀。

3. 加入蔬菜拌匀成蔬菜粉浆。

4. 取一平底锅, 倒入2大匙油润锅, 铺上适量蔬菜粉浆, 利用筷子将料拨均匀, 小火煎约3分鐘, 表面凝固 (摇晃平底锅, 煎饼可以移动, 表示可以翻面了)。

5. 翻面, 续煎3分钟。

6. 起锅切片, 洒上白芝麻即完成。

小贴士

若家中没有韩式煎饼粉, 也可用中筋面粉加盐、白胡椒粉调味操作。