- 主料
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新鲜草虾
约15尾
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韭菜
1把
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红萝卜丝
1/2支
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鸡蛋
3颗
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- 辅料
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白胡椒粉
适量
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盐巴
适量
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香油
少许
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胡椒盐
少许
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- 制作步骤
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1. 将韭菜切段、红萝卜刨丝，虾子去壳后挑砂筋再用少许的胡椒盐与香油抓捏。
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2. 鸡蛋均匀打成蛋液下锅略炒至6~7分熟起锅备用。
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3. 接着陆续放入虾子、韭菜炒香，最后再放入鸡蛋均匀拌炒。
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4. 起锅前，加入适量的盐巴与白胡椒粉调味即可。
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