莲藕肉丸子的家常做法 营养均衡的家常肉丸子

猪绞肉

250g

莲藕

1节

红萝卜

半根

芹菜

2根

香菜根末

1匙

酱油

2匙

糖

2匙

胡椒粉

1/4匙

香油

1匙

蛋

1个

莲藕粉

1匙

水

1/2匙

1. 莲藕去皮再磨成泥。

2. 红萝卜也磨成泥,芹菜切末。

3. 在小锅裡放入绞肉、莲藕泥、红萝卜泥、芹菜末及调味料拌至肉有黏性.(莲藕粉及水最后加)。

4. 加入香菜根末。

5. 莲藕粉加水先拌匀.(莲藕粉是颗粒状,直接拌入肉,怕搅不匀)。

6. 再加入绞肉内拌匀。

7. 用虎口挤出肉丸子,挤好用铁汤匙拨到油锅中炸。

8. 炸熟后捞出,放在纸巾上吸油。

9. 盛入盘中,并搭配泰式酸辣酱。