芋头排骨糙米粥 元气满满的暖胃粥

秋冬之际正是吃芋头的好季节，芋头软软糯糯的口感用来熬粥不仅暖胃而且味道香甜，下面就一起来看一下这道芋头排骨糙米粥的做法。

主料

• 糙米1.5杯

• 排骨3大块

• 绞肉100g

• 芋头1小颗

• 干香菇5朵

• 玉米粒适量

• 芹菜3根

• 鸡蛋1颗

• 皮蛋1颗

辅料

• 盐适量

• 白胡椒适量

• 酱油适量

制作步骤

1. 糙米用温水泡过加入汆烫后的排骨、水一起熬煮。

2. 香菇切细丝，起油锅爆香。

3. 之后依续加入绞肉、芋头(切小丁)拌炒。

4. 炒出香气后加入水闷煮，再加入适量的盐、白胡椒、酱油调味。待芋头软了之后，再把这些材料及玉米粒加入煮好的糙米粥里继续煮至食材均软烂。

5. 将蛋打散淋在粥上、撒上芹菜珠、切丁的皮蛋，完成。