怎么煎馒头片好吃 外焦里软的超香馒头片做法

馒头是非常好吃、很多人喜欢吃的美食，但吃多了也会觉得腻味，这时候就要通过料理手段来赋予馒头新的美味，比如说煎一下。那么，怎么煎馒头片好吃呢?一起来看下吧。

主料

• 馒头2个

辅料

• 鸡蛋2个

• 色拉油少许

• 食盐少许

• 小葱3根

• 白砂糖适量

• 胡椒粉少许

• 白醋少许

• 五香粉少许

制作步骤

1. 馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末。

2. 鸡蛋去壳打散，鸡蛋液中加入少许色拉油、食盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、五香粉和少许水搅打均匀，再将葱末放入拌匀。

3. 煎锅烧热，加入少许油刷匀。

4. 用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液。

5. 馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起即可。

小贴士

1、馒头尽量事先冷藏，这样容易切片，不掉屑。

2、鸡蛋液中也可以只加入少许盐调味。

3、馒头片也可以两面都裹蛋液后，在中间加点配菜再下锅煎，口感更丰富。

4、如果不裹蛋液的话，炸馒头片之前最好用盐水浸泡一下，当然若喜欢甜味的可以把馒头片从糖水中浸泡一下就行。