丝瓜烧豆腐 清淡有下饭的家常菜

丝瓜除了清炒之外还可以搭配其它的食材一起烹饪，而豆腐则是一种百搭的食材，如果没有尝试过的可以试试将丝瓜和豆腐一起炒，下面就一起来看一下丝瓜烧豆腐的做法。

主料

• 丝瓜2条

• 豆腐540g

• 姜末1.5匙

• 蒜3瓣

辅料

• 豆瓣酱1匙

• 糖1匙

• 盐适量

制作步骤

1. 豆腐切三形片状，再放入微波炉中加热一分钟，让水份排一些出来，煎的时候才不会一直出水。

2. 锅中入油，放入三角形的豆腐煎，豆腐下锅不要急着翻面，一面停留两分钟再翻面，豆腐就会上色。

3. 煎至两面金黄后，先盛出备用。

4. 丝瓜去皮切滚刀块，蒜、姜切末。

5. 锅中入油，放入姜末及蒜末炒香。

6. 加入丝瓜拌炒。

7. 加入1/4-1/2杯水煮。

8. 加入三角豆腐。

9. 加入豆瓣酱、糖和盐调味。

10. 加入太白粉水勾点播芡即可出锅。